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hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，牛蒡酱制作方法，牛蒡酱制作方法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

取健康、无病虫害的牛蒡，清洗、晾干，切成丁状，我来为大家科普一下关于牛蒡酱制作方法?以下内容希望对你有帮助!

牛蒡酱制作方法

取健康、无病虫害的牛蒡，清洗、晾干，切成丁状。

将切成丁状的牛蒡、干辣椒、豆豉、大豆油、糖按质量比70～80:1～5:5～10:5～10:1～5混合均匀，在80～90℃下放置1～3h。

之后真空条件下装入灭菌的空罐里，密封；在80～90℃下灭菌30～45min后，牛蒡酱就制作完成了。

本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。