自带空调体感 的 彭州 ，除了有 白鹿、中坝森林、三昧禅林 这些耍的↓

(资料图)

还有 鲜鹅肠火锅、板鸭、锅盔、鱼火锅 等等 几十年老店 。

成都北门到彭州，高速&动车20多分钟；彭州市区刹到这次推荐的6家店，也都是 10多20分钟 。

挖得更深的 「彭州吃游记2.0」 ， 这个夏天 你需要收藏， 这个端午 带上就冲！

美食路线，从市区延展到周边乡镇（九尺、军屯、丹景山）

这次的 市区美食 ，我们决定隆重推荐一下上次疏漏了的 2家老店 。

一家是「彭州火锅扛把子」、一家是「彭州宵夜扛把子」。

01

在彭州老车站附近开了 20多年 的 田鸭肠。

是本地火锅的代名词。

有个彭中学生的传说：

零几年的时候，每周家长从成都送他来读书，都要整一顿田鸭肠才走。

新鲜鸭肠、麻辣牛肉、翡翠小包、手工豆花儿 ，都是20多年不变的招牌。

新鲜鸭肠 跟冰鲜的完全是两个档次，七上八下烫起来，吃起那是一个 脆 。

麻辣牛肉 码料的手艺太绝了，20多年来都稳稳当当的 香辣不假嫩 。

目前在彭州只有这一家店，开了已经20多年了。

田鸭肠的火锅，才是无数彭州人的第一口火锅！

店名： 阳氏田鸭肠 地址： 彭州市天彭镇朝阳南路206、208、210号1-2层 参考人均： ￥80左右

02

彭州好几家热窝兔头，开了 30多年 的 骆氏 ，是小陈我最喜欢的。

热窝兔头、卤牛肉、凉拌郡把子 ，是它们屹立30年不倒的 镇店招牌 。

热窝兔头 顾名思义，就是卤过的兔脑壳，吃之前 冒热煮耙 ，再拌起 现调的调料 ↓

兔脑壳有 五香、麻辣、糖醋 3种口味，有 卤料香 、也有 火锅的辣香 。

这种又耙又入味的口感，我只能说每个都喜欢！

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￥14/个，可真空快递

新鲜的 脆郡把 ，是20多年的师傅拌的， 又香又脆 ；

带筋的 卤牛腱子 ，夹到彭州产的 蒜瓣 吃；

笋子牛肉面 ，也是经典的 叶子面 。

左滑看菜↑

它们也是 一家店带火一条夜宵街 的典型，好多彭州人 吃了几十年 。

现在南城小学&沃尔玛有2家店，味道都把稳，可以就近去。

店名： 骆氏热窝兔头 老店地址： 彭州市东南市街70号 新店地址： 彭州市天彭街道东湖南街8号 参考人均： ￥60~100左右

彭州市区出发20分钟刹拢的 九尺镇 ，是川内知名的 宝藏美食小镇 。

整个镇上2大特色如雷贯耳，一个是 鹅肠火锅 、一个是 九尺板鸭 。

主干道都是板鸭和鹅肠↑

03

99年 就开起的 发发鲜鹅肠火锅 ，已经有 20多年 了。

在九尺镇上，它 不是名气最响的、 但绝对是我愿意无数次 专门前往 的。

九尺的鹅肠，主打一个成都市区感受不到的 断层级的新鲜 。

￥38/份的鹅肠是最精华的部分，在成都大概要￥88才吃得到同等品相&分量，并且还 没这么新鲜 。

肠子足够 厚实 ，烫出来 口感扎实、爽脆度拉满 。

也有在成都基本吃不到的 新鲜鹅连 、鹅肝，毫不掺假的资格 鸭血 。

（毕竟九尺这个板鸭产量真的太高了.......

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尤其是 鹅连 你们必须点！因为它必须在鹅肠刚剐出来、温热的情况下才抠得出来，所以 产量非常少， 口感介于 鹅肝的细腻 和 腰花的脆爽之间。

鹅肝 也非常细嫩肥美！

鹅肠、鹅肝、鹅连 3件套有就必须安排，鹅连配干碟最棒↑

牛肉、毛肚、各种蔬菜....... 新鲜度也拉满了。

老板说每天都是在青白江唐家寺拿的新鲜毛肚，九尺还是农业大镇，莴笋也是这儿的名产↑

这么新鲜一顿火锅吃下来，基本上 人均不过百 。

难怪一大半的客人，都是专门开车过来吃的。

店名： 九尺发发鲜鹅肠火锅 地址： 彭州市九尺镇上兴街176、178号 参考人均： ￥80左右

04

吃个鹅肠火锅、再带走板鸭，是来到这座美食小镇的基本操作。

四代人都在做板鸭的 祖传王鸭子 ，是九尺本地朋友介绍给我的。

当场宰了半只带去吃火锅，￥30多装满一大盘。

板鸭油润不干柴、盐味刚合适，皮子还有一股 树枝烟熏的香味 。

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夏天来看不到。

但我爸给我说，一到冬天，就可以看到整个九尺都在晾板鸭的震撼画面！

图片来自商家↑

整个镇上，同姓的板鸭也太多了，我们都差点儿走错.....

王鸭子有3家、3家还都在一条街上， 大家看准门牌号 导航↓

店名： 祖传王鸭子 地址： 彭州市九尺镇天鹅街42号 参考人均： 一只板鸭大概60元左右

往彭州山上走的 避暑&徒步 线路，是大家夏天避暑最喜欢的。

彭州市区上山可能会经过的 军屯、丹景山 ，也是赫赫有名的美食小镇。

丹景山附近的三昧禅林，登顶俯瞰彭州↑

05

从彭州市区去军屯吃上发源地的锅盔，其实只需要10多分钟。

这次我们去的是镇上TOP3有名的 蔡锅盔 。

现场看打锅盔，简直是一场 视觉享受↓

当场啃一个新鲜出炉的 猪肉锅盔 ，有点油星子、吃起酥酥麻麻的，渣渣掉得满手都是。

原地香哭了。

好多人都是专门开车过来， 30个、50个 的买起走。

现在空气炸锅或者烤箱加热，也能还原个七八成吧~

但如果来都来了，一定要当场吃了再说，感受完全不一样！

蔡锅盔在一颗大树下，很好认，要路过可以来吃点儿买点儿。

店名： 蔡锅盔 地址： 彭州市隆丰社区军屯社区军屯路434号 参考人均： 5元/个（猪肉）6元/个（牛肉）

06

徒步胜地丹景山附近的 恩恩砂锅鱼 ，听爸妈说八几年就开起了。

现在是30多年老店~

一鱼多吃是这儿的特色，点了人工养殖的鲟鱼，足足半米多高↓

砂锅红汤鲟鱼+清汤砂锅鲟鱼，喜欢吃辣的或者不辣的，都可以满足。

一部分鱼肉还剔下来炒成了 双椒鱼片 ，去刺鲜辣。

鱼骨头 做成小吃，炸得酥来咯嘣脆。

这家店最早是个鱼塘边的小瓦房，开了30多年，已经是环境还可以的独栋农家小院儿了~

来丹景山附近爬山，可以来吃。

店名： 恩恩砂锅鱼 地址： 彭州市丹景山镇新春村3组67号 参考人均： ￥100左右

以前写过的一些店，比如大家喜欢的炸洋芋、土豆片片、肥肠粉、红糖锅盔.........

有些因为城市改造搬迁了，有些老板年纪大了，直接不做了。

更新版的地址，我们一并放在这里

饭 团 彭 州 吃 游 攻 略 彭州吃游记2.0总结 城区↓ 阳氏田鸭肠： 天彭镇朝阳南路206、208、210号1-2层 骆氏热窝兔头： 天彭镇东南市街70号&天彭镇街道东湖南街8号 九尺镇↓ 九尺发发鲜鹅肠火锅 ：九尺镇上兴街176、178号 祖传王鸭子 ：九尺镇天鹅街42号 隆丰军屯社区↓ 蔡锅盔： 军屯社区军屯路434号 丹景山镇↓ 恩恩砂锅鱼： 彭州市丹景山镇新春村3组67号

彭州吃游记1.0总结+补充 可以正儿八经吃顿饭 大伞蒸牛肉： 天彭镇铧炉街 穆勇娃饭店： 天彭镇铧炉街 纪锅盔&肥肠粉： 天彭镇团结街62号1栋1层62号 乡老俵肥肠鸡： 天彭镇新康西路124-134号（近彭州市公安局） 蒋烧烤： 天彭镇安仁街78号 滴油水饺： 天彭街道东北市街9号 随便吃吃的小吃 张记眼哥冰粉店 （门口有土豆片片）：天彭镇安仁西街91号 老巷土豆： 天彭镇安仁街55号 凼凼醋洋芋： 天彭镇迎宾路南河西街10号（近中医院） 雷氏板鸭： 天彭镇红照壁南街168号

明天就是端午小长假，带着这份攻略正正好！

当然，彭州好吃好耍的然远不止我说的这些。

还可以去白鹿爬山看教堂、河边打麻将喝茶.....

马上李子季，花园沟 摘李子+吃烧烤 也是不错的选择。

农作物生长的季节，沿着 彭州的绿道、乡道骑行 。

在路宽车少、风吹绿浪的瞬间、甚至感觉像台南。

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